茶顏悅色開了哪些店(茶顏悅色的茶是哪個地方的)

品pin類lei是shi零ling售shou商shang業ye世shi界jie的de微wei小xiao組zu成cheng部bu分fen


，是shi人ren們men消xiao費fei需xu求qiu的de具ju體ti化hua載zai體ti。這zhe個ge係xi列lie展zhan現xian了le傳chuan統tong品pin類lei應ying對dui時shi代dai的de變bian化hua，發fa現xian了le從cong消xiao費fei洪hong流liu中zhong分fen裂lie出chu來lai的de“新”品類。本文是新茶館。

圖片來源?各品牌官微/官方博客

寫徐娜。

編輯熊書苗編輯傅

蘇丹丹對本文亦有貢獻。

現代中國茶店又出圈了，這次是因為開茶館。

“創業初期
，茶館的流量還不錯，社交平台上也有一定程度的討論”。我對現代中國茶店新開的“小神休閑茶館”很滿意。

幾年前，一提到茶館，我腦海裏浮現的要麼是“一群西裝革履的人進進出出的茶社”，要麼是“一群人一手搓著牌
，一手端著小茶托的茶館”，似乎與時尚無關。

星巴克“第三空間”概念的引入，給了茶館一個升級茶間空的契機如今
，新茶館被新茶頭品牌視為新的業務增長點。

這一次
，一個想把中國茶打造成“星巴克”的新茶館品牌抓住了流量密碼。

本文對“新茶館”的定義是指進入購物中心，提供中式純茶現製飲品和茶相關產品/服務
，對店鋪設計或經營模式進行創新升級的茶館品牌。

一、《小生爆火》，新茶館玩家幾何？

中國目前的茶葉消費市場正在蓬勃發展。據芒研究院發布的《2022當前茶行業研究報告》顯示，2021年中國當前茶店鋪數量已超過50萬家，全國市場年消費額超過1400億元。

天空調查數據顯示，疫情發生前，中國注冊茶館公司數量年均增長2萬多家，年複合增長率33.81%，疫情發生後仍年均增長1.7萬多家。

在消費前景向好

，新茶業務同質化嚴重的當下，“新鮮血液”新茶屋的擴張正在加速。根據潁上大數據監測，2021年茶館品牌整體開店關店比例為2.41，遠超酒水平均水平。

根據茶空商業模式的不同
，新茶館可分為三類:高端私人茶館、新社交茶館、24小時共享茶館。

■高端私人茶館:強調商務需求，提供高端

、私人空服務，采用會員製
、包廂計時計費模式。代表品牌有妙品集、大益茶座、銀禧茶座等。

■新型社交茶座:輕商務，偏向休閑社交需求
，采用開放式獨立座椅，吧台衝泡區
，無時間單人收費模式。代表品牌有茶& # 39
；石頭、煮過的葉子等。

■ 24小時共享茶館:借助互聯網技術
，提供智能短租空出租服務。具有“在線點餐、24小時運營
、無人自助”的特點，極大發揮了茶館的“平台”屬性。品牌以6茶共享茶室為代表
，包括共享智能室空等。

1.高端私人茶館:向年輕化、精致化轉變。

在社交媒體上紅極一時的銀禧茶館，是高端私人茶館的代表品牌。通過門店精細化、高端化的形象，提高消費者到店率，緩解高度依賴盒子“周轉率”的現狀。

2015年創立於上海的銀禧茶館
，吸收了“海納百川
，海納百川”的海派茶文化，裝修風格為“百店百觀”，營造出特定空房間的飲茶儀式感。店鋪設計的主題元素包括月亮
、山徑、瀑布
、枯藤、洞穴、老房子、火車站站台等。，呈現地中海、老上海、日式風、羅馬風情
、新教堂等多種東西方風格。

因為運營邏輯更接近私人會所和酒店
，所以高端私人茶館的延伸產品線主要是SPA和高端餐廳。銀禧茶樓針對目標顧客開設了流水澗養生SPA和茶樓內精致的潮汕餐廳“三尺潮”。

◎今年3月
，在潮汕美食中被稱為“Omakase”的“三尺潮”在上海金虹橋國際中心樓上銀禧茶樓開業。

zheleipinpaichulemanzushangwurenshidegaoduanxiaofeixuqiu，haishitulajinyunianqingrendejuli，kaishenianqinghuazhutidian，yanjiuxindeyinchafangshi，kaifaxindechunchachanpin。

隨著普洱茶在韓國首爾開了三家旗艦店
，大益茶莊去年在廣州永慶坊開了一家“籃球”主題店——喝茶看足球賽。店內的陳列用“籃球”元素裝飾，如簽名球衣和球包。清涼青春的茶室空白天是時尚的茶室，也是微醺的酒吧；晚上；相應的，該店推出了普洱冰淇淋、泡泡普洱茶

、冰滴普洱茶等特色普洱茶產品。至今一直處於大眾點評榜前列。

2.新型社交茶館:體驗+零售，茶空之間升級的重要方向

易查亭的籃球主題廣州永慶坊店等茶館模仿茶& # 39；石頭的喝茶方式，新品牌的茶品組合
，都顯示了新社會茶館的受歡迎程度。

茶& # 39
；石頭，生於深圳，深受廣東茶文化影響。它注重從茶葉

、茶具
、茶藝、飲茶到品茶環境的整個品茶過程的儀式感，並對其進行創新升級。號稱“深圳茶館顏值天花板”，成為網絡名人打卡地。

■評選:108種各類中國好茶入選，成為茶界的“光博物館”；

■飲酒與茶具:中西合璧
，西方酒文化的冰球、密泡、鹽邊與鮮榨茶葉相結合
，茶具配香水瓶、月瓶、香檳等。，增添了“飲酒”的趣味；一人一天的「炭火煮茶」
，充滿傳統儀式，備受年輕人追捧；

■ 空房間設計:十幾米長的茶吧，兼顧待客和製茶，同時展現中國製茶文化的千年曆史——從漢唐時期的煮茶，到明清時期的茶壺
、蓋碗泡和現代茶葉提取技術；

■經營時間:延長至淩晨1點為夜生活需求者和愛好者打造晚茶主題“零點茶吧”，配合推出安神助眠的特色茶產品。

店內茶櫃
，仿中醫“白子櫃”設計，直觀呈現店內所有茶葉產品。深圳華潤萬象前海店采用榫卯梁柱結構；深圳萬象天地店的戶外設計借鑒了秦式屋簷，上座率喜人。

值得一提的是
，茶& # 39
；四通的零售成績喜人，同款茶、特色茶禮
、原創茶具、茶生活周邊等創新零售收入占門店收入的35%，會員複購貢獻超過70%，後續增長勢頭強勁。

新社會茶館的另一個典型代表是沸葉，其店麵模式介於茶& # 39
；石頭和茶之間。堅持年輕人的口味，一開始以原葉茶為主，後來調整為風味煮、風味茶、原葉茶並行

，外賣占比較重。

為了吸引更多的高消費人群，水煮葉成立5年後，在北京國貿商城開設了場景體驗店“水煮葉·宅飲”，既有“茶”的體驗
，又有零售。

■店內設有“唐煮

、宋典明泡體驗區”，還原唐宋明三代的泡茶工藝

；

■除了在零售區出售茶葉，出售的茶具包括日本大師原研哉專門為煮茶葉設計的茶容器，以及兼具藝術性和質感的設計師之選Explore Tea。

與上述品牌熱衷於展示中國茶文化的悠久曆史不同
，來自時尚買手購物UUUUUP的跨界茶館UUUUUP CHA，展現了茶與現代時尚融合的多樣性。Uupcha將茶葉與綁帶茶壺相結合，將茶葉融入服裝中的時尚風格，成為最in的展示單品。

◎“時尚上癮茶包”搭配“雲南滇紅”

3.24小時共享茶館:輕運營。

共享經濟正在蓬勃發展
，許多傳統茶館品牌急於建立24小時共享茶館，吸引了許多消費者早早嚐試，甚至在小縣城流行起來。

和高端私人茶館一樣
，24小時共享茶館采用包廂收費模式，但區別在於標準化的店麵，精簡的員工體係，管理成本隻有前者的三分之一。“一鍵預訂，自助服務”的消費模式
，對於注重時間管理的商務人士來說，非常友好。

6茶共享茶室作為典型的代表品牌，定位於2-6人的中小型大眾商務洽談，同時也為普通消費者提供私人空房間，供朋友聚會
、遊戲
、品茶。今年2月到3月，每個月新開9家店。輕巧的操作，出色的性能。

第二，描述mall新茶館的布局。

以前

，商務休閑社交屬性強的茶館
，往往把店開在安靜的街區，寫字樓林立，環境優雅。上麵提到的三類新茶館，作為“第三空房”的補充
，頻繁出現在商場裏。

據贏商雲智庫統計，在贏商大數據監測的24個城市
，共有83個新茶館品牌進駐5萬㎡以上的購物中心，門店總數約130家。雖然還處於萌芽階段
，但在布局上已經表現出鮮明的個性。

統計:上海、北京、深圳
、廣州
、成都、重慶、杭州、南京、天津、Xi、武漢、廈門、長沙
、青島、昆明、合肥
、福州、鄭州、蘇州
、貴陽、泉州、南昌、南寧、佛山24個城市，商業麵積在5萬m2以上。

統計數據:2021年1月1日至2021年12月31日

1.偏愛茶文化濃厚的商業一線城市
，“各自為王”

從城市選擇來看

，新茶館品牌熱衷於進入重慶
、成都、上海、深圳、北京等一線商業城市。其中，成都和北京被稱為中國茶圈四大“茶門”之二

；上海和深圳分別靠近另外兩個“茶門”——杭州和潮汕，深受茶文化的影響。(中國四大“茶門”是茶館最多的城市的簡稱，東有杭州
，西有成都，南有潮汕，北有北京)

茶文化濃厚、企業眾多、消費旺盛的商業一線城市是新茶館活躍發展的土壤。

重慶和成都的新茶館品牌店數量位居中國前兩位。作為中國國內茶區之一

，川渝早在3000年前就開始向茶致敬。目前，茶葉綜合產值已超過1000億元。悠久的飲茶習俗，讓喝茶成為川渝人的“剛需”。成都有一萬多家茶館，這裏“十步茶館，一步茶館”。

中國的茶有很多種，喝茶的習俗也不一樣。當地的飲茶文化成為自己的“江湖”。因此，雖然勢頭向好，但整體規模較小的新茶館連鎖品牌更青睞“安全的一角”，樹立高端品類意識

，形成固定的消費群體。

■ 苗品記因產於重慶的永川秀芽而一鳴驚人
，之後在重慶建設茶園
，持續深耕重慶茶飲市場
；■ 隱溪茶館為提升在目標客群中的滲透力，密集布局泛谘詢行業公司眾多的上海；■ tea'stone為鞏固中產人群心中品牌“中國茶，新腔調”這一認知，圍繞深圳市場開設社區店
、文化地標店、商務CBD地標店以及購物中心地標店。

2.進入中檔/大眾商場，毗鄰精品零售或時尚餐飲品牌。

追求年輕化的新茶館品牌，更傾向於在中檔和大眾化商城尋求辦公和小資客戶。

其(qi)中(zhong)龍(long)湖(hu)重(zhong)慶(qing)星(xing)月(yue)彙(hui)和(he)北(bei)京(jing)中(zhong)糧(liang)祥(xiang)雲(yun)小(xiao)鎮(zhen)引(yin)入(ru)的(de)新(xin)茶(cha)館(guan)品(pin)牌(pai)最(zui)多(duo)。這(zhe)兩(liang)個(ge)項(xiang)目(mu)都(dou)是(shi)社(she)區(qu)型(xing)購(gou)物(wu)中(zhong)心(xin)
，位(wei)於(yu)城(cheng)市(shi)高(gao)端(duan)人(ren)群(qun)相(xiang)對(dui)集(ji)中(zhong)的(de)區(qu)域(yu)。“都市微度假”屬性明顯，新式茶館坐落在一個“與人和諧的地方”。

值得一提的是，妙品集除了積極入駐IFS、光環購物公園等重慶標杆項目外


，還與重慶老鄉“龍湖”強強聯手，迅速布局，成為購物中心門店最多的新茶館品牌。

另ling一yi方fang麵mian
，由you於yu品pin類lei本ben身shen具ju有you茶cha文wen化hua屬shu性xing，新xin茶cha館guan強qiang調tiao品pin質zhi，非fei常chang重zhong視shi場chang所suo形xing象xiang和he品pin牌pai關guan聯lian度du。品pin牌pai更geng願yuan意yi選xuan擇ze購gou物wu中zhong心xin一yi樓lou，或huo者zhe展zhan示shi麵mian和he休xiu閑xian氛fen圍wei極ji佳jia的de位wei置zhi，與yu精jing品pin零ling售shou或huo時shi尚shang餐can飲yin品pin牌pai“交往”。

茶& # 39；石頭毗鄰Marisfrolg、CAROLINE等高端品牌店，打造文化地標感強的主題店
，定製產品

，與同一樓層的購物中心、品牌相互引流。茶& # 39；這已經成為網絡名人石打卡的地方，深夜23點，依然有絡繹不絕的茶客。深圳萬象天地店最高月業績可達150萬元。

而將妙品筆記定位於中高端商務茶館空“星巴克開在哪裏，它就跟到哪裏”，與星巴克並列，在八九十年代知名度迅速上升。

第三，新茶館生意不錯
，但隱憂很多。

新茶屋再次爆發，離不開新茶成功培養年輕顧客的飲用習慣。

在年輕人聚集的小紅書APP上，搜索“茶館”、“茶館”
、“茶空房”，總發帖量分別約為29萬
、42萬
、53萬。一篇名為《最全茶底子》的筆記收獲了9.4萬個讚，9萬個收藏
，而且數據還在增長。

同時
，茶包品牌茶館連續五年位居天貓雙11涼茶類目第一

，到2021年已售出8億個茶包。

90後、00後“放乃雪上市”進入社會，健康養生的原葉茶成為他們的新選擇，新的茶館消費隨之而來。

年輕人青睞的東西
，資本不會放過。隨著資本的注入
，新茶館的品牌正在擴大。

在今年疫情的打擊下
，火爆的茶館出路透露出隱憂。

銀禧茶館的創始人陸最近在他的朋友圈中指出了這一損失。曾經的銀溪茶館上海餘慶路店被懷疑以2.5億元的價格“掛牌”出售。

新茶館的規模和營業天花板的原因如下:

■在消費節奏快、房租高的當下，邁不過門檻的房租成本，並不十分突出的客單價
，即使在客流高峰期也很低的成交率；

■對“沉浸式”高價值店的物業裝修要求高；

■茶文化本身的地域屬性，比如飲茶文化盛行的四川，有著濃厚的傳統茶館文化。

目前，高端私人茶館、新型社會茶館、24小時共享茶館有相互融合的趨勢。未來
，新式茶館將“取其精華”，打破今天的桎梏。